Conférences « Écologie »

Conférence par Michel Duru - L’agriculture et l’alimentation sont au cœur de défis interconnectés qui doivent être relevés d’urgence : épuisement des ressources naturelles, pollutions, perte de biodiversité, dérèglement climatique, maladies chroniques, à tel point que les dommages créés coûtent presque aussi chers que la nourriture. Ne considérant pas ces interdépendances, les approches «en silo» ne sont pas à la hauteur. C’est pourquoi ont été développées des approches intégratrices basées sur la santé. Nous proposons le concept de santé unique pour traiter des effets du système alimentaire sur les santés des humains et des agroécosystèmes, ainsi que la santé du système terre pour prendre en compte les limites planétaires. En reliant des entités très différentes (les sols, les plantes, les écosystèmes, les bactéries et les humains), ce concept permet de penser différemment les changements conjoints à opérer dans l’agriculture, l’agro-industrie et l’alimentation.